JAKARTA – SAYURAN sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh jika Anda sering mengonsumsinya.
Ada berbagai jenis sayuran sehat yang baik untuk tubuh Anda. Mulai dari bayam, kangkung, brokoli, hingga kol.
Brokoli terkenal kaya akan berbagai nutrisi terutama vitamin dan mineral.
Termasuk kandungan gizi berupa fitonutrien yang memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Memelihara kesehatan mata
Salah satu manfaat mengonsumsi brokoli yang mengandung beta karoten bisa untuk menjaga kesehatan kulit, gigi, dan meningkatkan penglihatan.
Perlu diketahui, bahwa beta karoten merupakan senyawa yang saat sudah masuk ke dalam tubuh akan berubah menjadi vitamin A.
Beta karoten juga bermanfaat untuk melindungi mata dari penyakit seperti katarak dan degenerasi makula.
2. Meningkatkan kesehatan kulit
Brokoli yang memiliki kandungan vitamin C, vitamin A, dan vitamin E memiliki manfaat untuk mencerahkan sekaligus membantu mengganti jaringan kulit yang rusak.
Selain itu, kandungan fitonutrien juga berkhasiat untuk mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari.
3. Menjaga daya tahan tubuh
Brokoli juga memiliki kandungan vitamin C, mineral, dan fitonutrien yang bermanfaat untuk membantu membangun imunitas tubuh dan mencegah berbagai infeksi.
Perlu diketahui, bahwa sistem imun atau kekebalan tubuh adalah senyawa penting yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari mikroorganisme penyebab berbagai macam penyakit.
4. Detoksifikasi tubuh
Brokoli juga memiliki kandungan antioksidan yang bermanfaat untuk menghambat dan menetralkan kerusakan sel akibat radikal bebas.
Pasalnya, senyawa antioksidan ini membantu mengurangi peradangan serta memberikan efek perlindungan pada tubuh.
Sementara itu, jenis antioksidan berupa sulforaphane juga bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah, kadar kolesterol, stres oksidatif, serta perkembangan penyakit kronis.
Istimewanya, kandungan vitamin C dalam brokoli mampu membantu mengurangi racun dalam darah.
5. Menjaga keseimbangan kadar gula darah
Brokoli juga memiliki kandungan mineral seperti kalium yang bermanfaat untuk membantu melancarkan aliran darah yang berguna mencegah tekanan darah tinggi.
Brokoli yang memiliki berbagai kandungan nutrisi juga bermanfaat membantu kerja insulin untuk menjaga keseimbangan kadar gula darah.
Selain itu, kandungan vitamin B juga membantu menurunkan risiko aterosklerosis dengan mencegah produksi homosistein berlebih dalam pembuluh darah.
6. Mencegah pertumbuhan sel kanker
Salah satu manfaat berbagai kandungan brokoli bisa sebagai zat antikanker, terdiri dari fitonutrien, vitamin C, vitamin A, dan vitamin E serta jenis mineral seperti kalium dan selenium.
Perlu diketahui, bahwa kandungan nutrisi tersebut dapat berperan sebagai antioksidan dan membantu metabolisme serta mencegah inflamasi pada tingkat sel yang merupakan fase awal dari perkembangan penyakit kronis kanker.
Senyawa bioaktif dalam brokoli juga mempunyai manfaat untuk mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh penyakit kronis tertentu.
7. Mencegah anemia
Mengonsumsi makanan bernutrisi seperti brokoli ternyata sangat bermanfaat saat tubuh kekurangan asupan mineral atau mengalami anemia.
Selain itu, brokoli yang mempunyai kandungan seperti kalsium, zat besi, magnesium, serta kalium yang penting untuk memproduksi hemoglobin dalam tubuh.(jpnn/RS)
